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大叔街头卖“地道”早餐,6元一份遭哄抢,食客:不吃就馋得慌!
来源:腾讯网-企鹅号 美食老邓头 作者: 发布时间:2019-09-04 15:52:51

  随着我们生活水平不断提升,人们对于吃的要求也越来越高,吃东西不再仅仅为了填饱肚子,更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受,因此不管是酒店里的山珍海味,还是街头路边的廉价小吃,再简单的食材,只要经过精心烹饪,有其独特的口感和风味,受到食客喜爱的,就可以被称为美食,今天就和大家分享一道这样的美食,大叔街头卖“地道”早餐,6元一份遭哄抢,食客:不吃就馋得慌!

  作为一名地道吃货,平时除了工作,就是和几个小伙伴坐在一起,研究在什么地方能找到好吃的,上周末一大早,朋友开了半个多小时的车,带着我们来到了城市另一端的一个小巷里,据他说这里有一家非常有名的早餐店,摊主是一位大叔,他的摊位前摆着一口大铁锅,边上的桶里装着面粉糊,另一侧的桶里则装着用豆腐干、肉末做成的汤料,一旁的蒸屉里装满了一大早蒸好的糯米饭,只见他熟练地从桶里舀取适量的面粉糊,从锅的四壁倒入,使其在表面形成一层薄薄的面皮,带到表面凝固后打入两个鸡蛋,用锅铲均匀的抹在面皮上,翻面后再铺上一层糯米饭,最后撒上做好的汤料,再次翻面后用锅铲切成合适大小的四方块,这样一份豆皮就完成了。

  据了解,大叔在附近卖这种豆皮已经十几年了,他做的豆皮味道正宗价格实惠,深受附近食客的喜爱,每天早点一开门,店门口就已经围满了食客,不管是早起去上学的孩子,还是赶着去上班的白领,每个人路过他的店门口,总会忍不住停下脚步来买上一份,六块钱一份的豆皮一天能卖好几百份,据一位经常光顾的食客介绍,大叔做的豆皮表皮金黄酥脆,包裹着的糯米饭软糯可口,吃过一次就让人爱上这个味道,一天不吃就馋得慌。

  最后大叔告诉我,别看着豆皮做法简单,但是想要做得好吃却一点都不容易,每天收摊后他总会提前准备第二天的食材,从食材购买,清洗到整个烹饪过程,他全都亲力亲为,这样才能确保做出的豆皮味道适中如一,他也希望通过自己的努力,能让越来越多的人尝到他做的豆皮,各位小伙伴,你们平时喜欢吃豆皮吗?

(网络编辑:黄荣盛)
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